Сублимированные овощи, фрукты, ягоды, мясо и другие продукты.
CryoVit предлагает широкий ассортимент сублимированных овощей и фруктов, а также других продуктов, собственного производства:
- сублимированные фрукты;
- сублимированные овощи;
- сублимированные ягоды;
- сублимированное мясо;
- сублимированные каши;
- сублимированное мясо птицы;
- сублимированное мороженное;
- сублимированные соки.
Что же такое сублимационная сушка? Зачем она нужна?
Вакуумная сублимационная сушка имеет научную подоснову и истоки. Одна из первоочередных задач для ученых была консервирование биологических объектов замораживанием с последующим «оживлением». Сублимационная сушка выступает высокоэффективным методом обезвоживания предварительно замороженных продуктов.
Сравнение сублимационной, лиофильной сушки со стандартной:
Взглянув на образцы нашей продукции, Вы увидите, что продукты, высушенные методом сублимационной сушки — гораздо привлекательней, чем продукты высушенные стандартным методом.
Все потому, что сублимационная сушка не разрушает структуру клеток продукта, сохраняя все его полезные свойства, качества, вкус, цвет и форму. Мы всего лишь извлекаем влагу, щадящим способом.
Технология сублимационной сушки известна в международном масштабе. На сегодняшний день в Украине технологию вакуумной сублимационной сушки для потребностей пищевого рынка можно отнести к инновациям, хотя в других странах эта технология зарекомендовала себя во многих сферах (фармацевтика, продукты питания, прикладная биотехнология). В европейских странах, США, Канаде, Китае продукты сублимационной сушки занимают в
магазинах отдельные полки, являясь конечным продуктом для покупателя. Украинский потребитель чаще сталкивается с сублимацией как добавкой в продукты (каши быстрого приготовления, мюсли, чаи, конфеты и кондитерские начинки, напитки быстрого приготовления).
Сублимированные овощи, фрукты, ягоды и другие продукты CryoVit
CryoVit предлагает широкий ассортимент сублимированных овощей и фруктов, а также других продуктов собственного производства. Сублимированные ягоды, сублимированные фрукты, сублимированное мясо животных и птицы, сублимированные соки и сублимированное мороженное — мы производим из высококачественного сырья. Тесное и долгосрочное сотрудничество с ведущими поставщиками ягод и фруктов дает нам возможность предложить Вам продукты сублимации по выгодной цене.
Кроме этого СryoVit производит сублимированную продукцию из давальческого сырья. Подробную информацию Вы можете получить обратившись к нашим специалистам в отдел продаж.
Сферы применения сублимированных овощей и фруктов, продуктов:
Сублимированные овощи и фрукты для дома
Сохранение продуктов питания широко применяется в домашнем использовании. Вы обеспечивайте себя всеми полезными витаминами и минёрами на весь год. Получаете органические цельные продукты и/или ингредиенты без ГМО и консервантов.
Вы всегда можете регулировать свой рацион питания, следить за своим образом жизни и диетой. Такие фрукты и овощи как дыня, арбуз, абрикос, виноград, вишня, малина, клубника, кабачки, баклажаны и многие другие. Вы можете применять в своем рационе имея к ним доступ круглый год, предварительно заготовив в сублимационной сушилке.
Сублимированные продукты для кондитерской, ресторанной и пищевой промышленности.
Сублимированные фрукты широко применяются для изготовления вкусных чизкейков, тортов, конфет, пирожных, десертов и многие другие изыски вы можете изготовить из сублимированных фруктов ягод и овощей. У вас всегда будут в наличии все сезонные продукты, которых так не хватает на протяжении года.
Эти продукты длительное время могут сохранять внешний вид, вкусовые качества и не портятся.
Еда для туристов, путешественников и экстремалов.
Собираясь в поход или в дальнюю, дорогу вы всегда можете взять с собой ваше любимое блюдо. ДА БЮДО. Ведь можно сублимировать целое блюдо! Представьте, что с вами будут ваши самые любимые продукты из каши, мяса, злаков и практически любые ваши приготовленные блюда. После добавления обычной воды они приобретут свой первозданный вид и вкус.
Сублимированные блюда, из-за отсутствия в них влаги, имеют гораздо меньший вес и объем.
Такой вид еды для туристов широко распространен на Западе и только набирает популярность в нашей стране.